juni
Det er den varme sommersæson
I sommerens rige, blomstrede melodi
Smagsløgene kommer også med solen
Livet er mere end poesi og afstand
Og ubegrænset ny mad
Når vi nyder lækkerheden medbragt af en skål håndrullede nudler, er det måske mere af det bedste minde i vores hjerter.
Med udviklingen af videnskab og teknologi og tidens fremskridt har moderne intelligent udstyr introduceret produktionsprocessen af friske og våde nudler i mekanisering, intelligens og den perfekte integration af avanceret teknologi og intelligent udstyr, hvilket giver os mulighed for at smage lækker frisk og våde nudler når som helst og hvor som helst.
Kom til HICOCA og se, hvordan de friske og våde nudler produceres intelligent.
HICOCA Vakuum dejblander
Som vi alle ved, er æltning en af de mest grundlæggende og kritiske processer i produktionen af nudelprodukter.Kravet til ælteprocessen er, at der dannes en dej med god forarbejdningsevne, hvilket lægger grundlaget for at sikre, at de friske og våde nudler har en god smag.
Vakuumæltning kan gøre det sprøjtede vand let forstøvet i en vakuumtilstand, hvilket sikrer ensartet vandtilsætning, der er ingen gas i melet, fugt kan let trænge ind i det indre, ælteeffekten er væsentligt forbedret, og dejstrukturen er tæt .Friske og våde nudler er stærkere og sejere.
HICOCA Dejlagring
Dejen formes til en granulær form, vandabsorptionen er ensartet og tilstrækkelig, glutenudvidelsen er passende, partiklerne er løse, partikelstørrelsen er ensartet, og farven er ensartet.Det lægger grundlaget for at sikre, at produktet har en god rehydrering og smag.
HICOCA Complex maskine
Den unikke blandingsteknologi gør, at dejstrimlerne produceres med forskellige tætheder i længdesnittet.Fra ydersiden til indersiden falder tætheden igen, hvilket naturligt danner mellemlag med forskellige tætheder.De pressede nudler kan tilberedes samtidigt i og uden for nudlerne under tilberedningen, og smagen er rig, tredimensionel, elasticiteten og glatheden er væsentligt forbedret.
HICOCA kalender
Nudlerne presses til fine og tynde nudler, der opfylder de specificerede tykkelseskrav for at danne et mere komplet glutennetværk, vandfordelingen af nudlerne er mere ensartet, og nudlerne har en vis sejhed og styrke.
HICOCA NOODLE-kværn
Makuleringsnudlekniven har høj maskningspræcision og pænt udskårne strimler, som kan opdele dejen i filamenter, og filamenterne er tydelige.Udseendet og formen af nudlerne skal være fladt, glat og fri for grater, klumper og skår.
Frisk nudel klar til at lave mad
Madlavning
Under tilberedningsprocessen kan nudlerne tilberedes samtidigt inde og ude, og tilberedningstiden kan forkortes med omkring 60 sekunder
Autentiske friske og våde nudler
Dataene fra teksturanalysatoren viste, at sammenlignet med den japanske dejpladeblandingsproces og den traditionelle manuelle proces, var tyggeevnen 1,06 % og 2,82 % højere, og elasticiteten var 1,6 % og 9,8 % højere.Smagen var stærkere og glattere, moderat blød og hård og mere elastisk.Verifikationsresultaterne var i overensstemmelse med de japanske nudelfremstillingsprocesdata og var overlegne i forhold til traditionelt indenlandsk kunsthåndværk og opnåede et teknologisk gennembrud.
HICOCA Central Køkken
HICOCA Central Kitchen er et helejet datterselskab af HICOCA Group.R&D- og designteamet fra Haike Central Kitchen har innovativt udviklet den "håndlavede intelligente friske og våde nudelforbindelseslinje", som er en vigtig procesinnovation af våde nudler.bryde igennem.
Den friske og våde nudelproduktionslinje fremstillet af HICOCA Central Kitchen har en høj grad af intelligens, avanceret teknologi, bekvem betjening, lille fodaftryk og nem vedligeholdelse.Avanceret teknologi, produktion af melprodukter kan opfylde forbrugernes smag.
En smuk årstid og at møde smukke ting er værdig til den skønne sommer på dette tidspunkt, og dette er den mest perfekte måde at åbne livet på.
Indlægstid: 20-jun-2022