Den 9. december bestod fem nye teknologier og nye produkter fra HICOCAs intelligente udstyr til basisfødevarer vurderingen.
Eksperterne i vurderingsudvalget var enige om, at "Flake Composite Calender", "Rice Noodle Weighing Machine" og "Bionic Hand-pulled Noodle Intelligent Production Line" har nået det internationalt førende niveau; avanceret niveau.
Mødet om vurdering af nye produkter og ny teknologi vil blive gennemgået af Qingdao Universitet, Qingdao Universitet for Videnskab og Teknologi samt eksperter og professorer i branchen.
På mødet lyttede vurderingsudvalget til projektledernes forskning og udvikling samt innovation af nye produkter og nye teknologier, gennemgik relevant teknisk materiale, så produktbilleder og -videoer, gennemgik relevant materiale og stillede spørgsmålstegn ved relevante detaljer og anvendelser. Samtidig fremsatte det vejledende udtalelser om forbedring af forskning og udvikling af nye produkter samt anvendelsesmaterialer og bekræftede fuldt ud forsknings- og udviklingsprocessen og implementeringseffekten af nye produkter og nye teknologier.
1Ark-voks-blandingskalander – Udstyret med 7 par valser med højt kromindhold er det hele V-formet med kompakt struktur og et rimeligt layout. De pressede nudelstrimler fuldender den 3-dobbelte sammensætningsproces af flager og nudelstrimler og har forskellige densiteter i længdesnittet, og densiteten falder sekventielt fra ydersiden til indersiden, hvilket naturligt danner seks lag mellemlag med forskellige densiteter, hvilket gør nudlerne bedre løse på indersiden og tætte på ydersiden. Under tilberedningen kan nudlernes inderside og yderside tilberedes samtidigt, hvilket forkorter tilberedningstiden med ca. 60 sekunder.
Ifølge testdata fra teksturanalysatoren er sejheden 1,06 % og 2,82 % højere, og elasticiteten er 1,6 % og 9,8 % højere, sammenlignet med den japanske nudelkompositproces og den traditionelle manuelle proces. Haikejia rekrutterede 200 personer fra hele landet. Efter en test er smagen stærkere og glattere, hårdheden moderat, og elasticiteten er stærkere. Verifikationsresultaterne stemmer overens med dataene fra japansk nudelfremstillingsteknologi, som er bedre end traditionelt indenlandsk håndværk og har opnået et teknologisk gennembrud.
2Risnudlevejemaskine – HICOCAs patenterede produkt, egnet til vejning af risnudler med en længde på 180-260 mm. Ved hjælp af "tre-niveau vejeteknologi" kan vejenøjagtigheden styres mellem ±2g-±5g.
1. Gennem den progressive bevægelsesstruktur opdeles og sorteres risnudlerne for at eliminere krydsnetværket.
2. Anvend den aktive transportmetode til at skubbe risnudler og andre strimlede materialer fremad for at opnå formålet med ren og stabil fodring.
3. Ved at arrangere flere op- og nedadgående blokke med intervaller kan den realisere den skrånende op- og nedadgående bevægelse i en bestemt vinkel og udføre progressiv flerlags sortering af risnudler, hvilket realiserer funktionen af kontinuerlig strøm af risnudler.
3Bionisk intelligent produktionslinje til håndtrukne nudler – det første innovative produkt, der er uafhængigt udviklet og produceret i ind- og udland. Produktionslinjen gennemgår processerne med æltning af nudler, hævning, tilspidsning og rulning, skæring i strimler, finpudsning på stangen, trinvis løftning, tørring og skæring. Dette realiserer den traditionelle produktion af håndtrukne nudler og leverer intelligente tjenester til virksomheder for at opfylde fødevaresikkerhed og avanceret produkttransformation.
De håndtrukne nudler hæves mange gange, og glutennetværket er fuldt dannet. Nudlerne roteres mange gange, så glutennetværket danner en stærk glutenstruktur, og nudlerne er mere sejlivede. Nudlerne strækkes og hæves mange gange, så stivelsen er jævnt fastgjort til hullerne i glutennetværket, hvilket gør nudlerne mere spændstige og glatte.
HICOCAs intelligente produktionslinje til bioniske håndtrukne nudler har avanceret teknologi, høj grad af intelligens, enkel betjening, problemfri produktion og høj produktionskapacitet. Det er avanceret udstyr, der bryder med forskellige begrænsninger i produktionen af håndtrukne nudler.
4Den bioniske højhastighedsæltemaskine anvender den kunstige vertikale krydsfoldnings- og udrulningsform, og den enkelte dejpressevægt er 10-50 kg. Under ælteprocessen fordeles glutennetværket i en netværksform, glutennetværket og stivelsesgranulerne forbindes tættere, og dejens indre struktur er ensartet og stabil. Dette spiller en nøglerolle i at forbedre smagen af dampede boller.
Kalandrerings- og foldetider kan indstilles frit på berøringsskærmen og justeres automatisk. Udstyret med en pulverfordelingsenhed kan den udføre automatisk pulverfordeling i henhold til kalandreringssituationen.
De kalandrerede nudler har en finere tekstur, bedre hævning og gasretention samt bedre stabilitet. Det dampede produkt har fine og ensartede huller, en sej tekstur, en glat overflade og en god farve.
Den bioniske højhastighedsdejæltemaskine er et patenteret produkt fra HICOCA og har vundet prisen for bedste innovative produkt i den 19. kinesiske fødevareindustri.
5Vermicelli-forseglingsmaskine – en flade poseforseglingsmaskine udfylder hullet i emballageforbindelsen til vermicelli. Udstyret kører problemfrit, og posepåfyldningseffektiviteten er høj. Samlebåndet er direkte forbundet med palleteringslinjen, hvilket virkelig realiserer intelligent produktion.
Forseglingsmaskinen har sin egen vejefunktion, og strukturen er stabil. Den kan tilsluttes palleteringsmaskinen, efter at den flade pose er forbundet til forsiden, så hele nudelproduktionslinjen realiserer ubemandet produktion.
Opslagstidspunkt: 13. dec. 2022