Overgang: Historien om dampet brød

stabilitet 1Kinesere har alle en fælles hukommelse, som mor laver dampet brød.Den er hvid, blød og sej.Efter smagning er den søde stivelsessmag i munden uendelig.Når du føler dig sulten, tager du et dampende dampet brød op og tager en bid.Dine smagsløg kan mærke den specielle fiber i hvedemel selv uden tilbehøret.Du vil gerne have en mere bid.Umærkeligt er et dampet brød blevet spist.

stabilitet 2

Oprindelsen af ​​dampet brød er sandsynligvis relateret til Zhuge Liang.Det kan siges, at Zhuge Liang opnåede store præstationer med at fange Meng Huo og undertrykke Nanman.Da han krydsede floden, stødte han på adskillige spøgelser.Han overvejede denne situation og besluttede at bede flodguden om hjælp.Men han ofrede ikke mennesker.Han tog dampet dej i stedet for menneskehoveder til flodguden for at spise.I kinesisk karakter kalder dampet brød også mantou.Når folk kender til det, fulgte de efter og fik dampet brød til sig selv.

stabilitet 3

På grund af tilbagestående bevidsthed og traditionelle ideer har produktionen af ​​dampet brød forblevet på niveau med familieproduktion eller værkstedsproduktion i tusinder af år med lav produktion, høj arbejdsintensitet, højt energiforbrug og dårlig produkthygiejne.Efter firserne går vores land igennem en række politiske ændringer, folks ideologi begyndte at ændre sig til økonomisk konstruktion.Fødevarepolitikken begyndte også gradvist at tilpasse sig.Derfor startede kinesiske dampede brødproduktionsteknologiske forskning også ud fra dette.

stabilitet 4

Denne periode var fra begyndelsen af ​​1980'erne til midten af ​​1990'erne.I 1984 udsendte Statens Økonomiske Kommission og Handelsministeriet forskningsprojektet "Forskning om teknologi og udstyr til kontinuerlig produktionslinje for dampet brød".Zhengzhou Grain Institute organiserede relevante tekniske forskere for at påbegynde udforskningen af ​​industrialiseringen af ​​dampet brød.Den automatiske produktionslinje for dampet brød og den automatiske produktionslinje for dampet brød af typen MTX-250 er blevet prøveproduceret successivt.I 1986 og 1991 blev den nationale tekniske identifikation bestået, hvor graden af ​​automatisering af dens produktionslinje er højere, er den oprindelige idé om Kinas industrielle produktion af dampet brød.I 1986 blev en kontinuerlig gæringsenhed udviklet af Institut 608 under Luftfartsministeriet foreslået.Imidlertid er alle typer produktionslinjer begrænset på grund af den store investering i udstyr, defekterne i den automatiske kontrolydelse og den uovertrufne procesteknologi.Forskningen i procesteknologi udføres også på dette stadium.Mange eksperter og forskere har undersøgt melkvalitetens indflydelse på dampet brød, gæringsbakterier og fermenteringsteknologi, opretholdelsen af ​​blødheden af ​​dampet brød, og hvilken slags teknologisk proces der er egnet til industriel produktion, som har opnået frugtbare resultater og lagt en godt grundlag for fremme af industriel dampet brød produktionslinje.

stabilitet 5

Med fremkomsten af ​​det 21. århundrede udvikler videnskab og teknologi sig med en hurtigere hastighed, og tempoet i dampet brødindustrien bevæger sig fremad.Med den løbende forbedring af teknologien forbedres kontinuerligt produktionslinjeudstyr konstant og fremmes bredt.Det løser de tekniske problemer med at danne dampet brød af forskellige farver og varianter og behandler gæring, opvågning, dampning, afkøling og emballering, hvilket ikke kun sparer menneskelig arbejdskraft, men også gør produktionsprocessen lettere at kontrollere og produktkvaliteten mere stabil.Moderne bionisk dampet brødproduktionslinje har erstattet den traditionelle fremstilling af dampet brød, hurtigere, mere sund og effektiv produktion af dampet brød for at imødekomme behovene hos de fleste grupper i det moderne samfund.

Produktionsprocessen af ​​bionisk dampet bolle produktionslinje er optimeret til den traditionelle proces.Den består af seks dele, såsom blandingsnudler, bioniske æltningsnudler, automatisk sammenkobling af skiver, formning, automatisk pladeindstilling og automatisk ilægning.Det er den mest effektive produktionslinje på markedet i øjeblikket.Produktionshastigheden er 200/min og hele linjen af ​​produktionsmedarbejdere behøver kun 2-3 personer.Høj effektivitet, højt udbytte, efterligning er de fremragende fordele ved produktionslinjen.

stabilitet 6

Melblanderen har funktionen som automatisk pulver- og vandindtag.Den automatiske distributionstilstandsstyring og en-tast betjening er mere intelligent.Løftekirtel og lufttæt og flad holder miljøet rent hele tiden.Et særligt røreskaft er vedtaget, som drives af to akser og røres i modsat retning for at få glutenet til at danne mere jævnt og lægge et fundament for, at det dampede brød opnår smag af høj kvalitet.

Efter færdiggørelse af dejen kommer dejen ind i trykoverfladetransportøren til grov efterbehandling og kvantitativ udskæring og går derefter ind i den bioniske dejæltemaskine til ælteproces.

Højhastigheds bionisk æltemaskine anvender formen af ​​kunstig lodret krydsende foldning og rulning med en enkelt presseflade på 10-50 kg.I ælteprocessen danner gluten netværkstilstanden.Glutennetværket og stivelsespartikler er tættere kombineret.Dejens indre struktur er ensartet og stabil, hvilket spiller en nøglerolle i at forbedre smagen af ​​dampet brød.

stabilitet 7

Antallet af kalandrering og foldning kan indstilles frit på touchskærmen og justeres automatisk.Udstyret med afstøvningsanordning kan automatisk afstøvning realiseres i henhold til kalandreringstilstand.

Efter kalandreret overflade er væv mere sart.Vågner op for at holde gas og stabiliteten er bedre.Dampede produkter er udsøgte og ensartede huller og seje, som har glat overflade og en god farve.

Intelligent splejsemaskine lapser automatisk de to overfladestropper, hvis laplængde er mellem 300-700 mm.Ved hjælp af frekvensomdannelseshastighedskontrol kontrollerer PLC-programmet, at bagsiden af ​​støbemaskinens hastighed forbliver den samme, hvilket gør en ende på overfladebælteakkumuleringen eller strækningsfænomenet.

stabilitet 8

Multifunktions dampet brødformningsmaskine fortynder jævnt overfladebåndet, ruller og former.To frekvenskonverteringsvalse +8 akse stjerneslag overflade kontinuerlige kalandre, ensartede gluten netværk og forbedre overfladekvaliteten af ​​overfladen.

Indstillingen af ​​udstyret er fleksibel.Vægtområdet kan justeres i henhold til produktionskravene, som kan styres med én knap.

Den formede dej kommer ind i gnidnings- og formningsmaskinen til gnidnings- og formningsprocessen.Dejen gnides til en cylindrisk form.Toppen af ​​cirkelbuen repareres og bunden formes.Udstyret har en klar opdeling og supplerer hinanden.Processtrinnene er mere optimerede.

stabilitet 9

Embryonet efter formning anbringes i den automatiske pladeindstillingsmaskine til pladeindstilling.Pendulmaskinen vedtager ren mekanisk struktur og servomotorstyring.Bevægelserne er præcise og blide.Samtidig placeres højhastighedspladen pænt for at bevare dejens optimale form.

Automatisk læsseudstyr reducerer arbejdsintensiteten, forbedrer produktionseffektiviteten, spiller en fremtrædende rolle i at reducere omkostningerne og øger effektiviteten for virksomheden.

Forsknings- og udviklingsprocessen for bionisk dampet brødproduktionslinje er streng.Produktionsprocessen giver fuld tid til melets egenskaber.Høj effektivitet, høj kvalitet og avanceret teknologi gør produktionen af ​​dampet brød til at smage senet, fuld aroma, genoprette den originale smag af nudler.

stabilitet 10

I dag har dampet brød dannet mange varianter med deres egne karakteristika.De er hovedsageligt basisfødevarer, fast dampet brød, i bred forstand omfatter også farverige rundstykker, alle slags dampede boller, hårkageserier, flerkorns dampet brød, sødt dampet dessertbrød, ernæring og terapeutisk sundhed dampet brød, dekorativt dampet brød, multi -lag dampet brød og så videre.

stabilitet 11

I løbet af de sidste 40 år med reformering og åbning har ændringerne på det lille bord gennemblødt det bitre, krydrede, sure og søde liv for almindelige mennesker og også været vidne til de hurtige ændringer i kinesisk økonomi.


Indlægstid: 19. august 2022