HICOCA Intelligent Kommerciel Ramen-maskine
Bionisk omrøring blander vandet og overfladen fint for en ensartet blanding, hvilket øger stivelsens viskositet og forbedrer dejens sejhed.
Flere hævninger stimulerer proteinet i dejen og forbedrer dens elasticitet.
Forudindstilling med et enkelt tryk til bionisk æltning og gentagen rulning og blanding af dejen.
Fuldt intelligent styring og bionisk håndrulning muliggør elastisk rulning, der danner en tredimensionel netværksstruktur af gluten i melet for en exceptionel smag.
Fem presninger og tre hævninger: traditionelle håndlavede nudelfremstillingsteknikker, der gør ramen til kongen.
Produktparametre
Produktlayout
Oversigt over Core Single-Board Design
Det mekaniske design efterligner manuelt arbejde. Under ælteprocessen er rørestængerne konstrueret som fingre, hvilket skaber en rørebevægelse, der minder om en menneskehånds. Dette muliggør hurtig og jævn blanding og sikrer en grundig blanding af vand og dej.
Æltningsprocessen tager 5 minutter, hvor hver portion på 15 kg dej æltes. Vand tilsættes i to trin. Det første trin involverer omrøring i 3 minutter, så mel og opløsning kan kombineres og begynde at danne gluten.
Efter andet trin begynder små partikler at samle sig og vokse sig større. Røretiden i dette trin er 2 minutter. Dette forhindrer beskadigelse af dejen og sikrer, at dejen forbliver løs, ensartet i størrelse og farve og har tilstrækkelig elasticitet til at danne en kugle, når den holdes og æltes forsigtigt.
2. Presningsproces
Brug af valser med højt kromindhold til valsning sikrer høj hårdhed, overfladefinish og lang levetid, hvilket resulterer i overlegen valseydelse. Justeringen af tandafstanden bruger et digitalt displayhåndhjul, hvilket gør betjeningen mere bekvem.
3. Maskinbearbejdningsproces
Denne nudelskærer kan hurtigt skære nudler i forskellige bredder, så du kan lave forskellige typer nudler.
HICOCA-biomimetikkenudon nudelmaskineer stærkt integreret og kræver kun 1 kvadratmeter plads. Den er nem at betjene, yderst effektiv og kan producere 300 portioner nudler i timen – virkelig en"En nudelbutik på en kvadratmeter."Denne maskine har en bred vifte af anvendelser, herunder nudelrestauranter, skolekantiner og kæderestauranter. For nudelrestauranter kan denne maskine hjælpe iværksættere med at starte deres egen virksomhed, selvom de ikke har nogen tidligere erfaring med at lave nudler. For kantiner og andre fødevarevirksomheder giver den medarbejderne mulighed for at nyde nudler af høj kvalitet i restaurantstil, der giver kunderne frisklavede, seje og velsmagende nudler, der kan sammenlignes med dem, der laves af en mesterkok.
Hædersbevisninger og kvalifikationer
