Gør dinfriske våde nudlermangler sejhed og glathed, eller føles det hårdt og stift? Du tror måske, det bare er et spørgsmål om melkvalitet, men blandingsprocessen er faktisk den afgørende faktor. Opnåelse af fuld integration af vand og mel – der skaber et glutennetværk med fremragende strækbarhed – afhænger af overlegen vakuumblandingsteknologi. Se, hvordan Qingdao HICOCA opnår dette.
Intelligent vakuumblanding
Den intelligente HICOCA MXSM-450 produktionslinje til friske, våde nudler løser kvalitetsproblemer ved kilden. Vakuumblanderen tømmer blandekammeret til et vakuumniveau på -0,06 MPa til -0,08 MPa. I dette vakuummiljø forstøves vand, hvilket gør det lettere at binde sig til mel; proteiner og stivelser absorberer fugtigheden fuldt ud og danne et glutennetværk af høj kvalitet. Blanding med variabel hastighed – der kombinerer ensartet blanding med høj hastighed og spændingsafspænding med lav hastighed – bevarer integriteten af den dannede glutenstruktur.
Flerlags kompositpladeproces
Den proprietære flerlags kompositfolieproces er linjens kernefunktion: dejplader og dejflager kombineres i seks lag. Styret af syv par valser i højkromlegering og syv uafhængige trefasede motorer med variabel frekvens, skaber denne proces et glutennetværk med en rig, lagdelt tekstur. Kombineret med en hjulbaseret modningsenhed (som kan opbevare 10 sæt hvilende dejruller) indpakker systemet dejpladen i film for at forhindre fugttab, idet dejens egen varme- og fugtighedsbevaring udnyttes for overlegen modning. De færdige friske, våde nudler er glatte på ydersiden, men bløde på indersiden, med et tæt ydre lag og et luftigt indre, der tilbyder en dejlig, spændstig tekstur og autentisk hvedearoma.
Tekniske parametre
Præcisionsskæring
Nudelskærerne har højpræcisions tandindgreb, der sikrer rene og skarpe snit.
Premium-komponenter
Alle sensorer og styrekomponenter kommer fra førende indenlandske og internationale mærker, hvilket sikrer høj stabilitet, lang levetid og enestående kvalitet.
Denne produktionslinje er egnet til fuldautomatisk fremstilling af nudelprodukter af høj kvalitet, herunder friske våde nudler, halvtørrede nudler og ramen.
Kære gamle ven, fortæl os din produktionskapacitet, tilgængelige gulvplads og budget, så skræddersyr vi en produktionslinjeløsning specifikt til dig!
Opslagstidspunkt: 1. juli 2026